Ένα παραδοσιακό ζυμαρικό φτιαγμένο με σκληρό αλεύρι από σιτάρι Μαυραγάνι και κατσικίσιο γάλα. Ευχάριστη μυρωδιά την ώρα του βρασίματος που ανοίγει την όρεξη, γεμάτη γεύση και πλούσια επίγευση. Δεν λασπώνει, έχει "σφικτή" υφή και δεν έχει να ζηλέψει τίποτα από τις σπιτικές χωριάτικες χυλοπίτες.

Το προτιμώ άσπρο, χωρίς σάλτσα δηλαδή, με ένα καλό βούτυρο γάλακτος να τσιτσιρίσει στην κατσαρόλα και κι ένα ώριμο, πικάντικο κεφαλοτύρι, αλλά ποιός αντιστέκεται στο πάντρεμα με έναν κρασάτο κόκορα ή ένα κοκκινιστό μοσχαράκι.
Από την ίδια εταιρεία δοκιμάσαμε το άπαιχτο κριθαράκι με μελάνι σουπιάς.
Διατίθεται σε συσκευασία 500 γρ

θα το βρείτε

Παντοπωλείο της Μεσογειακής Διατροφής, Σοφοκλέους 1, Αθήνα
Ελληνικά Καλούδια, Χατζηχρήστου 8, Μακρυγιάννη
Το Δίκταμο, Καραολή και Δημητρίου 63, Βύρωνας
Σμυρνιό, 25ης Μαρτίου 4, Ν.Σμύρνη
Επίσης, μπορείτε να τα παραγγείλετε στο ηλεκτρονικό κατάστημα www.yolenis.com
https://www.facebook.com/Dolopia