alta linea banner2

social FB social GOOGLE social INSTAGRAM social PINTEREST social TWITTER social YOUTUBE

salata-patata-regga top

Παιχνιδιάρικη σαλάτα σε υφές, χρώματα και αρώματα. Ο συνδυασμός της γήινης πατάτας είναι εξαιρετικός με την πικάντικη και αλμυρούτσικη ρέγκα

ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΠΑΤΑΤΕΣ ΠΑΤΖΑΡΙ ΚΑΙ ΡΕΓΚΑ

salata-patata-regga top

Παιχνιδιάρικη σαλάτα σε υφές, χρώματα και αρώματα. Ο συνδυασμός της γήινης πατάτας είναι εξαιρετικός με την πικάντικη και αλμυρούτσικη ρέγκα

Χρόνος προετοιμασίας: 25 λεπ.
Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπ.
Χρόνος αναμονής:
0 λεπ.
Βαθμός δυσκολίας
Εύκολο
Κόστος: 10€, Οικονομική

ΥΛΙΚΑ

Για 4 άτομα ()

Για τη συνταγή

  • 3/4 κιλό πατάτες
  • 4 φιλέτα ρέγκας
  • 2 μικρά κρεμμύδια
  • 1 μήλο
  • 1 μεγάλο παντζάρι βρασμένο
  • 1 καρότο βρασμένο
  • 2 κουτ. σουπ. χυμό λεμονιού

Για τη σάλτσα

  • 4 κουτ. σουπ. ξίδι από κρασί λευκό
  • 2 κουτ. σουπ. ελαιόλαδο
  • 2 κουτ.γλυκ. μέλι
  • αλάτι, πιπέρι

Θρεπτικά συστατικά

(Χωρίς Γλουτένη, Χωρίς Λακτόζη)

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1. Τρίβετε με ένα βουρτσάκι ή σφουγγάρι τις πατάτες κάτω από τρεχούμενο νερό. Ρίχνετε μπόλικο νερό σε μια κατσαρόλα και βράζετε τις πατάτες για 20'. Τις στραγγίζετε και τις αφήνετε λίγο να κρυώσουν για να τις ξεφλουδίσετε.


2. Κόβετε τα φιλέτα της ρέγκας κατά μήκος σε λωρίδες και τα βάζετε σε ένα μπολ.


3. Ξεφλουδίζετε και πλένετε τα κρεμμύδια. Τα κόβετε στη μέση και στη συνέχεια σε λεπτές φέτες.


4. Πλένετε τη ρόκα και το μήλο. Στη συνέχεια κόβετε το μήλο στη μέση και μετά σε λεπτές φέτες. Ραντίζετε με χυμό λεμονιού. Κόβετε σε λεπτές φέτες το παντζάρι και το καρότο κατά μήκος.


5. Ρίχνετε σε ένα μικρό μπολ το ξίδι από λευκό κρασί, το ελαιόλαδο, το μέλι, αλάτι και πιπέρι. Χτυπάτε με ένα πιρούνι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.


6. Κόβετε τις πατάτες σε κομμάτια. σε μια πιατέλα τοποθετείτε τα φιλέτα της ρέγκας, από πάνω αραδιάζετε τις κομμένες πατάτες, το μήλο, τις φέτες παντζάριού και καρότου και τέλος το κρεμμύδι. Περιχύνετε με τη σάλτσα, ανακατεύετε καλά και σερβίρετε αμέσως.

ΧΡΗΣΙΜΟ

Δοκιμάστε να προσθέσετε και μερικές φέτες από βραστή σελινόριζα



ΣΧΟΛΙΑ

Το παρόν διαδικτυακό μέσο ουδεμία ευθύνη εκ του νόμου φέρει περί των επωνύμων ή ανωνύμων σχολίων που φιλοξενεί.
 
newsl face