ΦΙΛΕΤΑ ΤΣΙΠΟΥΡΑΣ ΠΑΝΕ ΜΕ ΑΡΑΚΑ ΔΥΟΣΜΟ ΚΑΙ ΜΥΡΩΝΙΑ
Χρόνος προετοιμασίας:
10 λεπ.
Χρόνος μαγειρέματος:
10 λεπ.
Χρόνος αναμονής:
0 λεπ.
0 λεπ.
Βαθμός δυσκολίας
Εύκολο
Εύκολο
Κόστος: 20€, Αρκετά ακριβή
EMAIL
ΕΚΤΥΠΩΣΗΥΛΙΚΑ
Για 2 άτομα (
)
Για τη συνταγή
- 4 φιλέτα τσιπούρας ή λαβράκι
- 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
- 1 1/2 φλιτζάνι αρακά φρέσκο ή κατεψυγμένο ζεματισμένο
- 1/4 φλιτζάνι φύλλα δυόσμου
- 4 κουτ. σουπ. ελαιόλαδο
- 1/4 φλιτζάνι μυρώνια ή φρέσκο κόλιανδρο
- θαλασσινό αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
- χυμός λεμονιού
Για το πανάρισμα
- 2 φλιτζάνια τριμμένο φρέσκο ψωμί ή φυγανιά
- 1/4 φλιτζάνι φύλλα μαϊντανού ψιλοκομμένα
- 1 σκελίδα σκόρδο πολτοποιημένη
- 2 κουτ. σουπ. ξύσμα λεμονιού
- 1/2 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
Για το σερβίρισμα
- 1 λεμόνι κομμένο σε φέτες ακτινωτά
Θρεπτικά συστατικά
(διαίτης, Χωρίς Λακτόζη)
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1. Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 200 βαθμούς. Τοποθετείτε το τρίμμα ψωμιού, το αλάτι , το πιπέρι το μαϊντανό, το σκόρδο και το ξύσμα λεμονιού σε ένα μπολ και τα αναμειγνύετε. Πάναρετε τα φιλέτα, βουτάτε στο χτυπημένο αυγό και τα πιέζετε στο μείγμα του ψωμιού ώστε να καλυφτούν πολύ καλά.
2. Σε ένα τηγανι σζεσταίνετε το ελαιόλαδο και ψήνετε το φιλέτο για 2 λεπτά από κάθε πλευρά. Στη συνέχεια αραδιαζετε τα φιλέτα σε ενα το ταψί στο φούρνο και συνεχίζετε το ψήσιμο για 5 λεπτά στους 200 βαθμούς.
3. Ρίχνετε τον αρακά σε ένα μπολ και τον σπάτε ελαφρά με ένα πιρούνι. Προσθέτετε το δυόσμο, τα μυρώνια, αλάτι, το ελαιόλαδο και 4 - 5 σταγόνες λεμόνι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι και ανακατεύετε καλά. Σερβίρετε τα φιλέτα με τον αρακά και τα λεμόνια.
ΧΡΗΣΙΜΟ
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για την συνταγη αυτή και φιλέτα γλώσσας, ή φιλέτα παστού μπακαλιάρου.
ΤΕΛΕΥΤΑΙΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΑΠΟ ΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
ΣΧΟΛΙΑ
Το παρόν διαδικτυακό μέσο ουδεμία ευθύνη εκ του νόμου φέρει περί των επωνύμων ή ανωνύμων σχολίων που φιλοξενεί.
