ΤΣΙΠΟΥΡΑ ΣΤΑ ΚΑΡΒΟΥΝΑ ΜΕ ΣΑΛΤΣΑ ΑΛΑ ΣΠΕΤΣΙΩΤΑ
Χρόνος προετοιμασίας:
15 λεπ.
Χρόνος μαγειρέματος:
1 ώρ.
Χρόνος αναμονής:
0 λεπ.
0 λεπ.
Βαθμός δυσκολίας
Μέτριο
Μέτριο
Κόστος: 20€, Οικονομική
EMAIL
ΕΚΤΥΠΩΣΗΥΛΙΚΑ
Για 2 άτομα (
)
Για τη συνταγή
- 1 τσιπούρα περίπου 900 γρ.
Για τη σάλτσα
- 1 φλιτζάνι κρασί λευκό (αρετσίνωτο)
- 1/2 κουτ. σουπ. πελτέ ντομάτας
- 4 κουτ. σουπ. μαϊντανό ψιλοκομμένο
- 6 κουτ. σουπ. φρέσκια ντομάτα ψιλοκομμένη
- 2 σκελίδες μικρές σκόρδο ψιλοκομμένες
- 1 κουτ.γλυκ. ζάχαρη
- 1 κουτ. σουπ. χυμό λεμονιού
- 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα μόνο το πράσινο μέρος
- 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
- αλάτι, πιπέρι
Θρεπτικά συστατικά
(διαίτης, Χωρίς Γλουτένη, Χωρίς Λακτόζη)
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1. Καθαρίζετε ή λέτε στον ψαρά σας να σας καθαρίσει το ψάρι από λέπια και εντόσθια. Αλατοπιπερώνετε την κοιλιά του και εξωτερικά. Το ακουμπάτε στην σχάρα του φούρνου ή στα κάρβουνα και ψήνετε για 25-30 λεπτά στους 180 βαθμούς.
2. Εν τω μεταξύ φτιάχνετε την σάλτα: Βάζετε σε μια κατσαρόλα το ελαιόλαδο και ρίχνετε τον μαϊντανό, το σκόρδο την ντομάτα και τον πελτέ μαζί να σοκαριστούν ελαφρώς. Έπειτα προσθέτετε το κρασί να βράσει για 5' λεπτά. Τέλος ρίχνετε την ζάχαρη, το λεμόνι και το φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο.
3. Μεταφέρετε το ψητό ψάρι σε μια πιατέλα, περιχύνετε αμέσως με την ζεστή σάλτσα και σερβίρετε.
ΧΡΗΣΙΜΟ
Μπορείτε να τοποθετήσετε τις τσιπούρες ή άλλα ψάρια σε ένα ταψί στον φούρνο και να τα περιχύσετε πριν τα ψήσετε με αυτήν την σάλτσα ντομάτας. Ψήστε μετά στους 180 βαθμούς για μια ώρα.
ΤΕΛΕΥΤΑΙΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΑΠΟ ΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
ΣΧΟΛΙΑ
Το παρόν διαδικτυακό μέσο ουδεμία ευθύνη εκ του νόμου φέρει περί των επωνύμων ή ανωνύμων σχολίων που φιλοξενεί.
