alta linea banner2

social FB social GOOGLE social INSTAGRAM social PINTEREST social TWITTER social YOUTUBE

troufes-tsai top

Αρωματικές με μια ελαφριά λεμονάτη επίγευση είναι από τα γλυκίσματα που αν το δοκιμάσεις μια φορά δεν το ξεχνάς ποτέ στη ζωή σου

ΤΡΟΥΦΕΣ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ ΑΡΩΜΑΤΙΣΜΕΝΕΣ ΜΕ ΤΣΑΙ

troufes-tsai top

Αρωματικές με μια ελαφριά λεμονάτη επίγευση είναι από τα γλυκίσματα που αν το δοκιμάσεις μια φορά δεν το ξεχνάς ποτέ στη ζωή σου

Χρόνος προετοιμασίας: 25 λεπ.
Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπ.
Χρόνος αναμονής:
12 ώρ.
Βαθμός δυσκολίας
Εύκολο
Κόστος: 12€, Οικονομική

ΥΛΙΚΑ

Για 2 Δωδεκάδες ()

Για τη συνταγή

  • 3 1/4 φλιτζάνια κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά
  • 1 2/3 φλιτζάνι φλιτζάνι κουβερτούρα γάλακτος
  • 3 φλιτζάνια κουβερτούρα 55% περιεκτικότητα κακάο
  • 1 φακελάκι τσάι λουίζας
  • 2 1/2 φλιτζάνια βούτυρο ανάλατο αγελαδινό

Για την επικάλυψη

  • 1 φλιτζάνι κακάο σκόνη

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1. Ζεσταίνετε την κρέμα γάλακτος μαζί με το φακελάκι τσαγιού λουίζας, στο φούρνο μικροκυμάτων ή σε ένα κατσαρολάκι. Προσέχετε να μην ξεπεράσετε τα 5'-6'. Η διαδικασία αυτή αρωματισμού της κρέμας γάλακτος, εφόσον υπάρχει χρόνος μπορεί να γίνει από την προηγούμενη μέρα, αφήνοντας την κρέμα γάλακτος με το αρωματικό της επιλογής σας στο ψυγείο.


2. Λιώνετε τις σοκολάτες, σουρώνετε τη κρέμα γάλακτος και την αναμειγνύετε την με τη λιωμένη κουβερτούρα. Ανακατεύετε προσέχοντας να μην παίρνει αέρα το μείγμα μας. Στη συνέχεια, προσθέτετε το βούτυρο σταδιακά ανακατεύοντας, μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα σας.


3. Το βάζετε στο ψυγείο για να κρυώσει και να μπορέσετε να το πλάσετε τρουφάκια. Ιδανικά το αφήνετε όλη νύχτα (για 10-12 ώρες), ώστε να κρυώσει καλά και να μπορέσετε να το πλάσετε. Με ένα κουτάλι «κόβετε» την ποσότητα που θέλετε για να πλάσετε τις τρούφες. Ρολάρετε τις τρούφες πρώτα στα χέρια σας για να πάρουν σχήμα, και ύστερα στο κακάο. Σερβίρετε σε πιατέλα.

ΧΡΗΣΙΜΟ

Οι τρούφες διατηρούνται στο ψυγείο για 1 μήνα. Αφήνετε 30 λεπτά εκτός ψυγείου πριν σερβίρετε. Χρησιμοποιείστε οποιοδήποτε τσάι ή βότανο με δυνατό άρωμα όπως earl grey, γιασεμί ή τριαντάφυλλο.



ΣΧΟΛΙΑ

Το παρόν διαδικτυακό μέσο ουδεμία ευθύνη εκ του νόμου φέρει περί των επωνύμων ή ανωνύμων σχολίων που φιλοξενεί.
 
newsl face