alta linea banner2

social FB social GOOGLE social INSTAGRAM social PINTEREST social TWITTER social YOUTUBE

salata-ryzi large

Εντυπωσιακή σαλάτα ακόμα και για ένα επίσημο κάλεσμα. Παρόλα αυτά δεν είναι καθόλου βαριά, αντίθετα είναι πολύ υγιεινή και θρεπτική

ΖΕΣΤΗ ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΔΥΟ ΡΥΖΙΑ ΚΑΙ ΞΗΡΟΥΣ ΚΑΡΠΟΥΣ

salata-ryzi large

Εντυπωσιακή σαλάτα ακόμα και για ένα επίσημο κάλεσμα. Παρόλα αυτά δεν είναι καθόλου βαριά, αντίθετα είναι πολύ υγιεινή και θρεπτική

Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπ.
Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπ.
Χρόνος αναμονής:
0 λεπ.
Βαθμός δυσκολίας
Εύκολο
Κόστος: 8€, Οικονομική

ΥΛΙΚΑ

Για 4 άτομα ()

Για τη συνταγή

  • 1/2 φλιτζάνι άγριο ρύζι
  • 1/2 φλιτζάνι ρύζι μπασμάτι
  • 1 φλιτζάνι ζωμό από κοτόπουλο ή λαχανικά
  • 3/4 φλιτζάνι σταφίδες μαύρες
  • 1/2 φλιτζάνι αμύγδαλα λευκά κομμένα στη μέση και καβουρντισμένα
  • 1 κουτ. σουπ. μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • 5 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
  • Χυμό και φλούδα από ένα ακέρωτο λεμόνι
  • 3 κουτ. σουπ. ελαιόλαδο
  • αλάτι, πιπέρι

Θρεπτικά συστατικά

(διαίτης, χορτοφαγική, Χωρίς Λακτόζη)

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1.Βράζετε σε μια κατσαρόλα το άγριο ρύζι με τον ζωμό από το κοτόπουλο ή τα λαχανικά μέχρι να μαλακώσει. Αφήνετε στην άκρη να κρυώσει εντελώς το ρύζι. Αν έχει μείνει έξτρα νερό το σουρώνετε.

 

2. Σε ξεχωριστή κατσαρόλα βράζετε το μπασμάτι με ένα φλιτζάνι αλατισμένο νερό. Και αυτό το αφήνετε στην άκρη να κρυώσει εντελώς.

 

3. Περιμένετε να κρυώσουν και να στεγνώσουν εντελώς και τα δύο ρύζια. Ενώνετε σε ένα μεγάλο μπολ και τα δυο ρύζια.

 

4. Προσθέτετε στο μείγμα με τα ρύζια τις σταφίδες, τα αμύγδαλα, τα κρεμμυδάκια, το μαϊντανό, το ελαιόλαδο ,το αλάτι ,το πιπέρι και τον χυμό μαζί με το ξύσμα λεμονιού.
Σερβίρετε αμέσως.

ΧΡΗΣΙΜΟ

Αν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε τα αμύγδαλα με φουντούκια και τον μαϊντανό με φρέσκο κόλιανδρο που έχει πιο ιδιόμορφη γεύση και άρωμα



ΣΧΟΛΙΑ

Το παρόν διαδικτυακό μέσο ουδεμία ευθύνη εκ του νόμου φέρει περί των επωνύμων ή ανωνύμων σχολίων που φιλοξενεί.
 
newsl face