alta linea banner2

social FB social GOOGLE social INSTAGRAM social PINTEREST social TWITTER social YOUTUBE

salata-fasilakia-patata-fountouki topimage-2

Μια πλούσια και δροσερή πατατοσαλάτα, εντυπωσιακή και νόστιμη όσο δεν φαντάζεστε !!!

ΠΑΤΑΤΟΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΦΑΣΟΛΑΚΙΑ, ΚΑΡΑΜΕΛΩΜΕΝΑ ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ ΚΑΙ ΒΙΟΛΟΓΙΚΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ AEOLION

salata-fasilakia-patata-fountouki topimage-2

Μια πλούσια και δροσερή πατατοσαλάτα, εντυπωσιακή και νόστιμη όσο δεν φαντάζεστε !!!

Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπ.
Χρόνος μαγειρέματος: 45 λεπ.
Χρόνος αναμονής:
0 λεπ.
Βαθμός δυσκολίας
Εύκολο
Κόστος: 12€, Αρκετά οικονομική

ΥΛΙΚΑ

Για 4 άτομα ()

Για τη συνταγή

  • 3 μεγάλες πατάτες
  • 2 φλιτζάνια φασολάκια στρογγυλά, κατεψυγμένα ή φρέσκα
  • 2 κουτ. σουπ. φουντούκια σπασμένα
  • 1/2 κουτ.γλυκ. αλάτι

Για τη σάλτσα

  • 1/2 φλιτζάνι βιολογικό ελαιόλαδο Aeolion
  • 1 κουτ.γλυκ. μουστάρδα
  • 1 κουτ. σουπ. ξύδι από λευκό κρασί
  • 3 σταγόνες λεμόνι
  • 1/2 κουτ.γλυκ. αλάτι
  • 1 κουτ.γλυκ. φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Για το καραμελωμένο κρεμμύδι

  • 4 ξερά κρεμμύδια μεγάλα, λευκά
  • 2 κουτ. σουπ. μέλι θυμαρίσιο
  • 3 κουτ. σουπ. ξίδι μπαλσάμικο
  • 3 κουτ. σουπ. ζάχαρη καστανή
  • 3 κουτ. σουπ. ελαιόλαδο
  • 1 κουτ.γλυκ. αλάτι

Θρεπτικά συστατικά

( χορτοφαγική, Χωρίς Γλουτένη, Χωρίς Λακτόζη)

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1. Για να φτιάξετε τα καραμελωμένα κρεμμύδια: καθαρίζετε τα κρεμμύδια και τα κόβετε σε λεπτές φέτες. Τα ρίχνετε σε ένα αντικολλητικό τηγάνι που έχετε τοποθετήσει σε δυνατή φωτιά και προσθέτετε όλα τα υπόλοιπα υλικά. Σιγομαγειρεύετε αρχικά σε υψηλή θερμοκρασία και στη συνέχεια σε μέτρια θερμοκρασία, για 25'-30' μέχρι να καραμελώσουν, ανακατεύοντας περιοδικά με ξύλινη κουτάλα.


2. Εν τω μεταξύ, βράζετε σε μια κατσαρόλα τις πατάτες με άφθονο νερό για 30 λεπτά. Σε μια δεύτερη κατσαρόλα βάζετε μισό λίτρο νερό και μισό κουταλάκι γλυκού αλάτι και βράζετε τα φασολάκια για 10 λεπτά.


3. Στραγγίζετε τις πατάτες, τις αφήνετε να κρυώσουν, τις κόβετε σε μεγάλα κομμάτια και τις τοποθετείτε σε ένα μεγάλο μπολ. Σουρώνετε τα φασολάκια και τα προσθέτετε στο μπολ με τις πατάτες.


4. Σε ένα βάζο γυάλινο που κλείνει καλά ρίχνετε τα υλικά της σάλτσας και ανακινείτε καλά μέχρι να πάρετε ένα ομοιογενές μείγμα. Περιχύνετε με αυτό την σαλάτα και ανακατεύετε. Βάζετε από πάνω τα καραμελωμένα κρεμμύδια πασπαλίζετε με το φουντούκι και το φρέσκο πιπέρι. Σερβίρετε την σαλάτα σε θερμοκρασία δωματίου.

ΧΡΗΣΙΜΟ

Φτιάξτε την σαλάτα με μικρές ολόκληρες πατατούλες που έχουν ωραία γεύση και όμορφη παρουσία. Αν δεν σας αρέσει το φουντούκι βάλτε αμύγδαλο .



ΣΧΟΛΙΑ

Το παρόν διαδικτυακό μέσο ουδεμία ευθύνη εκ του νόμου φέρει περί των επωνύμων ή ανωνύμων σχολίων που φιλοξενεί.
 
newsl face