Logo

kroketes top

Πρωτότυπη, τραγανή κροκέτα γεμάτη νοστιμιά και υγεία

ΚΡΟΚΕΤΕΣ ΜΕ ΦΑΚΕΣ ΚΑΙ ΚΑΡΥΔΙΑ

kroketes top

Πρωτότυπη, τραγανή κροκέτα γεμάτη νοστιμιά και υγεία

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπ.
Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρ.
Χρόνος αναμονής:
0 λεπ.
Βαθμός δυσκολίας
Εύκολο
Κόστος: 9€, Οικονομική

ΥΛΙΚΑ

Για 6 άτομα ()

Για τη συνταγή

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1. Σε μια κατσαρόλα βράζετε τις φακές σε άφθονο νερό για 35-40 λεπτά και μέχρι να μαλακώσουν εντελώς. Τις σουρώνετε και τις ρίχνετε σε ένα μπολ. Προσθέτετε το ξύδι και με τα χέρια σας δουλεύετε το μείγμα έτσι ώστε να «σπάσουν» οι φακές.


2. Σοτάρετε το κρεμμύδι, το σκόρδο και το κινοα στο βούτυρο, σε χαμηλή θερμοκρασία για 10-15 λεπτά. Προσθέστε τα στις «σπασμένες» φακές και ανακατέψτε καλά. Ρίξτε όλα τα μπαχαρικά, την μουστάρδα, τα καρύδια, τον μαϊντανό, το αλάτι, το σουσάμι και το σιμιγδάλι και ανακατέψτε καλά με το χέρι σας ώστε να αναμιχθούν πολύ καλά τα υλικά μεταξύ τους. Βάζετε το μείγμα στο ψυγείο για μια ώρα.


3. Αλευρώνετε τα χέρια σας. Πάρτε λίγο από το μείγμα και πλάθετε μέτριους κεφτέδες. Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλακαι ρίχνετε μέσα τους κεφτέδες να ροδίσουν και να γίνουν τραγανοί από όλες τις πλευρές. Τους ακουμπάτε σε απορροφητικό χαρτί κουζίνας να στραγγίσουν και τους σερβίρετε ζεστούς. Συνοδεύετε με σαλάτα πράσινη ή με ένα ντιπ γιαουρτιού.

ΧΡΗΣΙΜΟ

Μπορείτε να προσθέσετε λίγο τσίλι για πιο πικάντικη γεύση



ΣΧΟΛΙΑ

Το παρόν διαδικτυακό μέσο ουδεμία ευθύνη εκ του νόμου φέρει περί των επωνύμων ή ανωνύμων σχολίων που φιλοξενεί.
Template