Υλικά: (για 6-8 άτομα)

1 κιλό φράουλες
1 φλιτζ. τσαγ. κεράσια χωρίς τα κουκούτσια τους (προαιρετικά)
1 κουτ. σουπ. μαρμελάδα φράουλα
3 φλιτζ. τσαγ. νιφάδες βρώμης
1 κουτ. γλυκ. κανέλα
1 κουτ. γλυκ. γαρύφαλλο
1 πρέζα μοσχοκάρυδο
1 πρέζα τριμμένο τζίντζερ, σε σκόνη
250 γρ. βούτυρο
1 φλιτζ. τσαγ. ζάχαρη καστανή

Εκτέλεση

1. Πλένομε και καθαρίζομε γρήγορα τις φράουλες και τις κόβουμε στα δύο. Τις αδειάζομε σε μια λεκανίτσα μαζί με τα κεράσια και τους ρίχνομε τη μαρμελάδα φράουλα

2. Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνομε τις νιφάδες βρώμης, τη κανέλα, το γαρύφαλλο, το μοσχοκάρυδο και το τζίντζερ.

3. Παίρνομε το βούτυρο περίπου 250 γραμ, μαλακωμένο, δηλαδή το έχομε βγάλει από το ψυγείο τουλάχιστον μισή ώρα πριν. Το κόβομε σε κομματάκια και το ρίχνομε στις νιφάδες της βρώμης. Ανακατεύομε με το χέρι μας, ενσωματώσομε το βούτυρο στην βρώμη μέχρι να σχηματισθούν μικρά ψιχουλιαστά κομματάκια. Στη συνέχεια ρίχνομε τη ζάχαρη και ανακατεύομε.

4. Τέλος, παίρνομε ένα ταψάκι και το βουτυρώνομε γενναιόδωρα.
Απλώνομε μια πρώτη στρώσει φρούτου και πασπαλίζομε με μερικά ψιχουλάκια βρώμης. Ακολουθεί δεύτερη στρώση φρούτου και αμέσως μετά τα υπόλοιπα ψιχουλάκια πασπαλιστά. Από πάνω τελειώνομε με μικρούς κύβους βουτύρου.

5. Τα φρούτα θα σιγοβράσουν και θα βγάλουν τα ζουμάκια τους, το βούτυρο θα λιώσει και θα αγκαλιάσει απαλά τις νιφάδες βρώμης απελευθερώνοντας την ευωδιά των μπαχαρικών και τελικά μια υπέροχη ξανθή και ακαταμάχητη κρούστα θα καλύψει τα πάντα. Συνοδεύομε με μία μπάλα βανίλια παγωτό Cream House Vanilla.